SELECCIÓN DE EXCELENCIA, SELECCIÓN EXCLUSIVA
En nuestro secadero cuidamos cada detalle, empezando por la materia prima. Trabajamos con piezas seleccionadas una a una, algunas de ellas en exclusiva, para garantizar un jamón único.
Controlamos todo el proceso, desde el origen hasta la curación, respetando el saber hacer de siempre y poniendo todo nuestro cariño en cada pieza que sale de nuestras bodegas.
INGREDIENTES PUROS, PROCESO NATURAL
En nuestros jamones solo encontrarás carne y sal, nada más. No usamos aditivos ni conservantes, porque creemos en lo sencillo y en lo auténtico. El tiempo es nuestro mejor aliado: es él quien hace su trabajo lentamente, dándole al jamón su sabor, su aroma y su textura inconfundible.
Así es como conseguimos un producto natural, lleno de matices y con la calidad de siempre.
SECADO Y MADURACIÓN NATURAL
Nuestro proceso de secado y maduración se hace como siempre se ha hecho: de forma natural. Aprovechamos el clima único de nuestra comarca y el aire puro que corre por nuestras bodegas.
Abrimos y cerramos las ventanas según la época del año y las condiciones del
tiempo, controlando el paso del aire como se ha hecho toda la vida. Así, dejamos que el jamón respire y madure a su ritmo, ganando en sabor y calidad de manera lenta y artesanal.
LOGÍSTICA Y REPARTO PERSONALIZADO
En nuestra empresa, no solo nos preocupamos por ofrecerte el mejor jamón, sino también por que recibas tu pedido de la manera más cómoda y puntual. Contamos con un sistema de envío y reparto eficiente, pensado para garantizar que tu pedido llegue a tiempo y en perfecto estado.
Además, sabemos que cada cliente es único, por lo que nos aseguramos de ofrecerte una atención personalizada, adaptándonos a tus gustos y necesidades para que el producto, y la propia entrega sea siempre como esperas.
FUNDADOR DE JAMONES EL VELETA
EXPERTA
EXPERTO
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